Kıymalı Garnitürlü Milföy Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet milföy hamuru

İç harcı için;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 kavanoz garnitür
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Kıymalı Garnitürlü Milföy Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım, kıymayı da ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
• Küçük küçük doğradığımız soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyerek kavuralım.
• Daha sonra garnitür, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştıralım.
• 28×18 cm çapındaki kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim, kenar kısımlarını sıvı yağ ile yağlayalım.
• Milföyleri kalıbın kenarından biraz sarkacak şekilde, uç kısımlarını birleştirerek karşılıklı yerleştirelim.
• Kalıbın diğer iki kenarlarına da milföyler kalıptan biraz taşacak şekilde yerleştirelim.
• Milföylerin birleşim yerlerini de elimizle sıkarak yapıştıralım.
• Çatal ile üzerlerine delikler açalım. Bu işlem milföylerinizin kabarmasını engelleyecektir.
• İç harcımız soğuduktan sonra kalıbımıza boşaltalım, üzerine hafifçe bastırarak yayalım.
• İlk olarak kalıbımızın kısa kenarındaki milföyleri kapatalım. Daha sonra kalan milföyleri karşılıklı olarak birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatalım.
• Milföylerimizin ek yerlerini elimizle düzelterek yapıştıralım.
• Böreğimizin üzerine yumurta sarısını da sürdükten sonra 180°C fırına kontrollü bir şekilde yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
• Üzeri güzel bir şekilde kızaran böreğimizi ilk sıcağı çıktıktan sonra kalıbımızdan çıkartalım, dilimleyerek servis tabağına alalım.

Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.